En partenariat avec la fédération des chefs d’Alsace et l’association des donneurs de sang bénévoles, l’EFS organise, ce jeudi 30 novembre, une collecte gourmande au CEFPPA Adrien-Zeller à Illkirch-Graffenstaden. Le repas sera préparé par les apprentis cuisiniers et les chefs d’Alsace.
À l’issue de leur parcours (formulaires à remplir, entretien avec un médecin, prélèvement), les donneurs de sang pourront bénéficier d’une collation un peu spéciale pour leur permettre de reprendre des forces, ce jeudi. Elle aura été préparée par les élèves apprentis cuisiniers du Centre européen de formation et de promotion professionnelle par alternance pour l’industrie hôtelière (CEFPPA Adrien-Zeller), encouragés et conseillés par les chefs d’Alsace. Au menu : un buffet d’entrées froides, un buffet avec un choix entre deux plats, un buffet de fromages et un buffet de desserts.
« Rendre meilleur le moment de convivialité des donneurs »
Cette collecte gourmande permet aux élèves de s’impliquer dans une cause citoyenne et de santé publique. Ensemble, avec les chefs, ils contribuent à « rendre encore meilleur le moment de convivialité des donneurs », assure Roger Bouhassoun, président de la fédération des chefs d’Alsace. Cet événement bénéficie également à l’établissement français du sang (EFS), puisqu’il permet de motiver les donneurs hésitants.
La recette semble fonctionner. Fin octobre à Neudorf, une collecte suivie d’une collation élaborée par le chef Sylvain Scherer avait rassemblé 157 donneurs, dont 21 primo-donneurs. Un record pour le quartier. Jeudi 30 novembre à Illkirch, quelque 120 personnes âgées de 18 à 70 ans et pesant au moins 50 kilos sont attendues.
Une valeur commune : le partage
« Je suis très heureux que mes amis chefs, dont l’une des valeurs communes est celle du partage, vivent avec moi cette aventure, apprécie Roger Bouhassoun. Je les remercie sincèrement de leur engagement dans cette action. Ensemble, nous voulons donner envie à tous de sauter le pas et peut-être inspirer tous les chefs de France. Montrer qu’avec beaucoup de simplicité on peut chacun être heureux de donner et de contribuer à sauver des vies. »
Fréquentation timide
En ce mois de novembre, les maisons du don comme les collectes mobiles enregistrent une fréquentation timide, annonce l’EFS. « Actuellement, nous sommes toujours en dessous des 90 000 poches de sang au niveau national. » Pour rappel, les besoins des malades sont constants et les produits sanguins ont une durée de vie limitée (42 jours pour les globules rouges, seulement sept jours pour les plaquettes et un à trois ans pour le plasma). Chaque jour, 10 000 dons sont nécessaires en France.
Jeudi 30 novembre, de 16 h 30 à 20 h, au CEFPPA Adrien-Zeller, 4, rue Eugénie-Brazier, à Illkirch-Graffenstaden. Rendez-vous sur le site de l’Etablissement français du sang , rubrique « où donner », pour réserver un créneau : https ://dondesang. efs.sante.fr/
Source DNA
